株式会社ツマミナ採用専門サイト。博多駅前を中心に、東京都内でも、飲食店を続々展開中です!

STAFF先輩スタッフの1日

先輩スタッフの1日

ホールスタッフさんのお仕事

スタッフ

お料理やドリンクの提供をはじめ、テーブルサービスを極めるスタッフ、会計を極めるスタッフ、洗い場や裏方に専念するスタッフなど、自分の好きなスタイルで活躍できます。

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14:00オープン前の準備

予約状況の確認やテーブルセットなど、営業前の準備をします。

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17:00営業スタート

他のスタッフとコミュニケーションを取りながらお店を運営します。営業をしながら新人スタッフの教育も行います。

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19:00営業中

すぐ目の前のお客様から反応をもらえます。「ありがとう」「美味しかったよ」といった言葉をもらえるのは、飲食店で最高の喜びの一つです。

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23:00営業終了に向けて一段落

1日を振り返って、次のシフトや明日に向けて準備をしてから帰ります。

料理長さんのお仕事

スタッフ

料理長はキッチンのリーダーです。オーダーが入った時の調理や新しいメニュー開発も行っています。キッチンのトップとして、スタッフ育成も行います。

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12:00本日の営業準備!

事前準備バッチリでランチ営業もスムーズに。キッチンだけでなく、ホール側にも目を配り、サービスの品質アップも意識します。

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16:00アイドルタイム

ホッと一息。スタッフさんの育成だけでなく、自分自身も腕を磨くため、料理研究も欠かしません(楽しいです★)。

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20:00ディナータイム

予約状況やキッチン全体を見渡してオペレーションを組み立てます。スタッフさん達と積極的にコミュニケーションを取ります。

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23:30今日も1日お疲れ様でした!

明日に向けて整理整頓をしておきます。次の日の準備をしてから、お家に帰ります。

マーケティング事業部のお仕事

スタッフ

本部がある事務所にて、集客の企画やWEB販促の仕事が中心です。「誰に、何を、どう売るか」、商売のキホンは飲食店のキホンでもあります。各店の業績アップのお手伝いをします。

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10:00WEBサイトの更新

事務所でグルメサイトの更新やお店の販促物の作成を行います。

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14:00各店舗へ訪問

スタッフさん達の出勤に合わせてお店で打ち合わせをしたり、外部の業者様と話をしたりします。

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16:00セミナー受講や勉強会も

1泊2日の出張でセミナーや勉強会に出る事も。販促やマーケティングを学んで実践し、業績アップを目指します。

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18:00資料等の整理やまとめ

1日にあったことをアウトプット!明日も店舗と会社のために頑張ります。

先輩インタビュー

先輩

社長も若くバリバリで柔軟な考え方だったので入社しました。

S・Nさん
2011年4月入社
店長 社員
株式会社ツマミナに入社したきっかけは何ですか??
友達が元々ツマミナで働いていて、福岡の土地に愛着や思い入れもあり、紹介してもらいました。上から言われたことをやるイメージの大手チェーンと違って自由で、社長も若くバリバリで柔軟な考え方だったので入社しました。当時から店舗数も2倍になりました。

先輩

たくさんの才能が溢れている会社です。

A・Yさん
2017年9月入社
キッチンスタッフ 社員
会社やお店の雰囲気や良いところは何ですか??
たくさんのブランドがあって、魚のスペシャリストがいたり、肉職人がいたり、寿司の名人であったりと、たくさんの才能が溢れている会社です。他店や本部との交流など、年齢や入社歴に関係なく、自分のやりたい事を話せる場も揃っています。

先輩

「おいしかったよ」「ごちそうさま」とお聞きできると本当に嬉しいです。

E・Iさん
2006年3月入社
料理長 社員
仕事のやりがい・楽しみは何ですか??
食事をされた方と直接お話をした時に、「おいしかったよ」「ごちそうさま」とお聞きできると本当に嬉しいです。リピーターの方がたくさんいらっしゃいますが、「さらにご満足して頂けるように」と思います。

先輩

優しくて面白い先輩もいるので馴染みやすい職場です。

K・Oさん
2016年7月入社
ホールスタッフ アルバイト
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします!
学校や家庭と仕事を両立しやすいし、頑張ればしっかり評価もしてもらえます。社長も相談に乗ってくれますし、優しくて面白い先輩もいるので馴染みやすい職場です。

ショートメール(SMS)での返答早いです。
めっちゃお気軽に、ご質問やご応募どうぞ♪